冷藏展示柜行业定义
冷藏展示柜是一种设备，用于在商场、超市、便利店等地展示并冷藏食品、药品等物品，以确保它们的新鲜度和安全性。这些展示柜通常由不锈钢、玻璃、木材等材料制成，可方便地展示和存储各种食品和药品，同时提高商品的吸引力和销售量。蛋糕、水果、蔬菜、鲜肉、药品等多种产品均可受益于冷藏展示柜的使用。冷藏展示柜根据用途可分为冰箱型、平板型、半封闭型、垂直半封闭型和多功能型；按照结构可分为多层式和单层式，前者适用于多种食品储存，后者适合小件食品或饮料；根据材质则包括不锈钢、玻璃和木制等，前者耐用，后者方便观察储存食品，木制则注重装饰性。
起初，它简单地用于商用食品冷藏和展示，采用基本制冷技术。随着科技的进步，它迅速升级，引入多层结构和高效制冷系统，提高储存性能。逐渐实现多功能化，包括自动除霜、湿度控制等，以提高食品保鲜质量。环保和节能成为焦点，使用环保制冷剂和节能技术。近年来，数字化和智能化改革浪潮兴起，冷藏展示柜通过互联网实现远程监控和智能温度调节，提高操作效率和食品安全性，展望未来，该行业将继续创新，以适应不断演变的市场需求和可持续发展趋势。
冷藏展示柜上游主要由冰箱、展示柜、灯光、温度控制器等组成，主要原材料包括金属、塑料、硅胶、电路板等。冷藏展示柜下游广泛应用于商场、超市、便利店等场所，可以用于展示和保存食品、药品等物品，提供高效、方便、安全的展示和保存服务。
智研瞻产业研究院发布：《中国冷藏展示柜行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
全球冷藏展示柜市场总值在2022年达到了494.39亿元，而中国的冷藏展示柜市场规模则达到了150.98亿元。冷藏展示柜属于冷藏箱的一种，主要用于饮料、冰淇淋、奶制品、海鲜等产品的销售。其制冷方式主要有风冷和直冷两种。2021年冷藏展示柜市场规模为3405万台，同比增长12.4%；零售额为171亿元，同比增长28.3%，增速明显高于去年同期水平。预计2023年冷藏展示柜市场规模将突破4200万台。从销售渠道来看，2021年冷藏展示柜销售渠道主要集中在线下零售和线上电商两个渠道。其中线下零售包括商超、便利店、食杂店、水果店等；线上电商包括京东、天猫、苏宁易购等平台，以及苏宁小店、美团外卖等小程序电商平台。从销量来看，2021年冷藏展示柜市场份额前五企业分别为海尔、美的、格力、奥克斯和容声，合计份额为41.2%;2023年预计前五企业将会进一步提升至43.5%。
冷藏展示柜行业是食品、医药等行业中必不可少的设备。为了保障食品安全和药品质量，政府出台了一系列政策来规范冷藏展示柜行业的发展。这些政策包括：加强冷藏展示柜的质量和安全监管；推广新型环保节能冷藏展示柜；鼓励企业加大技术创新和研发投入；支持冷链物流体系建设等。这些政策的出台将有助于提高冷藏展示柜行业的技术水平和产品质量，促进行业的健康发展。
冷藏展示柜行业问题包括制冷技术的能效不高，导致高能耗和运营成本上升；部分产品的环保性能不足，使用有害的制冷剂和材料，对环境造成负面影响；市场竞争激烈，导致价格战和低价竞争，降低产品质量和创新投入；冷藏展示柜的维护和管理成本较高，特别是对于多样化的产品线；此外，需求不稳定和季节性波动也是行业面临的挑战，需要制造商和经销商采取灵活的市场策略来应对。随着全球对食品安全和质量要求的提高，以及食品零售、餐饮业的不断扩张，冷藏展示柜作为重要的食品储存和展示设备将继续保持市场需求稳定增长。同时，环保和节能意识的普及将推动行业朝着更环保、更节能的方向发展，采用绿色制冷技术和材料。数字化和智能化趋势将提供更多创新机会，使冷藏展示柜具备远程监控、数据分析和智能管理功能，提高效率和用户体验。未来，冷藏展示柜行业有望在市场需求、技术创新和可持续发展方面取得持续增长，满足不断变化的食品供应链和零售业务需求。
